昨日は旦那様のお誕生日で、麻布十番のお寿司割烹「和門」にいってきました
隠れ家的なお店でゆっくりまったり久しぶりの「和」を堪能できました
少しご紹介しますね。
本マグロの大トロを石焼してくれました。
う～最高の一品
生きてるイカも目の前でさばいてくれます。ウニと合えて・・・
筍も柔らかい～大将「うちの筍は他で食べれないよ・・・」と、
育て方も違うそうですよ～
久しぶりに日本酒もいただきました。
やっぱり和に合いますね～
見た目も楽しい・・・お寿司の盛り合わせ。。
〆の鯛めし～そのままでも美味しいですが、卵スープを注いで頂く鯛茶・・・おかわりしたいほどでした・・・
大将も気さくで楽しい方。。こちらの「和門」食材にこだわり過ぎて、利益が出ない。。。とのこと・・でもそれでも美味しいものをお出ししたいから、こだわり続けると言われた大将の志に感服・・・
食材の事。料理方法なども楽しく教えて頂き楽しい時間でした。
もちろん旦那様も大満足のご様子でしたよ～
今度は女子会で再訪したいです