少し間が空いてしまいましたが、ハワイレポの続きです
カイルアから急いで戻り、予約時間ギリギリで辿り着いた「ＢＬＴステーキ」
こちらのレストランはワイキキのトランプタワーの１階にあります。
「ＢＬＴ」と聞いてサンドイッチ？を想像してしまいましたが、
いえいえ、Bistro Laurent Tourondel（ビストロ・ローラン・トゥーロンデル）の略・・・ＮＹでは有名なシェフのお店だそうです
失礼しました・・・
ハワイに来たら、必ず大好きなステーキを食べに「Ruth's Chris Steak Houseルースクリス」に来ていたのですが、前回「Wolfgang's steakhouseウルフギャング」に行ってみて大正解・・・アメリカンなお肉を体験できたので、今回も新しいお店に挑戦してみようと思っていました。
（ちなみにルースクリスは東京虎の門に数年前にオープンしたので、都内で食べられるのです）
ちょうどハワイ通＆肉食女子のＹちゃんに「ＢＬＴ」を強く勧められたので、チャレンジしてきましたよ
店内はアメリカンモダンでお洒落な空間・・・
通されたテラス席も素敵でした～～
気持ち良い風に癒されながら、まずはビールで乾杯～
アペタイザー「とりレバーのパテ」
臭み無くて食べやすかったです。
「シーザーサラダ」
軽くてさっぱり～コショウかけてもらったら美味しくなりました。
そしてそして・・・あつあつの「ポップオーバー」
チーズが練りこまれていて絶品（外はカリカリ中はしっとりモチモチ～）
マリポサや、ルースクリスのポップオーバーも美味しいのですが、こちらのポップオーバーが一番好みでした
メインの「ポーターステーキ」です。Ｔボーンより大きいお肉のことをそう呼ぶのだと、お店のスタッフの方が教えてくれました。
写真では大きさが伝わらないのが残念！実物迫力あります
見た目、お肉黒こげでビックリしましたが、これが食べるとびっくり～中はジューシーで柔らかくて美味しいー
香草入りバターがまたアクセントになっていて、焼きニンニクを潰して一緒に頂くと「う～最高～～」
一緒にお願いした、レッドワインソースもこれまたグッド
このＢＬＴのお肉は米国農務省認定のプライムの最高級牛肉を使用しているそうで、28日間自然熟成させたお肉を一気に925度のオーブンで焼き上げ旨みをステーキの中に封じ込めるそうです。
旨さの原因はここにあるのですね～～
追加したチーズフライも大きくてビックリ・・・１個で十分でした。下のお写真はお肉完食した後の骨・・・正に大きなＴボーン
アメリカン的ダイナミックなお肉に大満足でございました
また再訪決定です・・・
